Esta es mi propuesta san valentinera de este año. Es un bizcocho genovés relleno de crema pastelera de chocolate con álmíbar de canela.
Os voy a dar la receta de la crema pastelera básica, ya que puede dar mucho juego a la hora de rellenar vuestras tartas; la textura es muy buena, y el sabor también, además se le puede añadir chocolate, praliné, pastas de frutas...
Ingredientes:
100 grs de nata liquida
400 grs de leche entera
80 grs de yema de huevo
100 grs de azúcar
40 grs de almidón de maíz (tipo maicena)
1 vaina de vainilla
Calentar la nata con la leche en un cazo, cuando esté caliente añadir el azúcar. Sacar un poco de leche caliente de la olla para disolver con la maicena (un vaso de leche mas o menos). Colocar en un bol la maicena disuelta en leche colada y la yema de huevo también colada, mezclar. Calentar un poquito la mezcla de huevo y maicena en el micro. Abrir la vaina de vainilla por la mitad y rascar la pulpa. Añadir la vainilla a la nata con leche. Cuando hierva la nata verter en el bol de las yemas y remover rápidamente. Veréis como espesa. Si no ha adquirido la textura deseada podeis darle un par de minutos de microondas y enseguida tomara cuerpo. Con esta base podeis añadir 100 grs de chocolate deshecho, negro, con leche, blanco, o praliné de avellanas o de almendras...pastas de frutas... da mucho juego.
Por último quería agradecer a Magali de
sweetagus, a Montse de
mongaletes y a Ainara de
nosolocupcake por otorgarme este precioso premio por triplicado
Y ahora voy a intentar contestar al cuestionario:
1. Serie a la que estoy enganchada últimamente: de chocolate en Canal cocina
2. Una ciudad: París, la ciudad donde nací.
3. Un capricho cumplido: Tener una familia numerosa (si se puede llamar capricho... jejej)
4.Un lugar para enamorarse: cualquiera cerca del mar
5. Un objeto de deseo: Kitchen Aid
6. Una isla: Mikonos
7.Un diseñador: Dolce & Gabanna
8.Un sabor: chocolate
9. Una fruta: cereza
10.Una cadena de TV: Tele 5
11.Un complemento: foulard
12.Lo mejor de TV: Canal Cocina
13. El mejor plan para un domingo de otoño:
14. Postre favorito: Coulant de chocolate
15.Última canción que se me instaló en la cabeza: Ai se eu te pego
16.Una actriz: Charlize Theron
17.Un actor: Johnny Deep
18.Una revista: Cualquiera de repostería
19.Un sueño: Que los mios sean felices
20.Último vicio: Los libros de reposteria
21.Lo que me molesta: La injusticia
22.Blanco o negro: Negro
23.Mayor fobia: Viajar en avión
24.Color preferido: Negro
25.Animal preferido: caballo
26.Dia de la semana: Viernes.
27. Perfúme: Fleur défendue de Lolita Lempika
28.¿Tienes las uñas pintadas? Nunca
29.Última vez que usaste sombras: Hace unos días
30. Mi pasión: Mis hijos y la gastronomía
31. Mi prenda favorita: Vaqueros
32.Cinco hábitos extraños: No soporto que me pregunten que vamos a comer??, Hacer el gesto de "tocar madera" en mi cabeza 3 veces cuando no quiero que algo malo suceda... y algún otro que mejor no os cuento jejej.
Comparto este premio con todos mis lectores y seguidores para agradeceros que ya sois mas de 200!! Gracias por vuestras visitas y comentarios!!
Os dejo la última. Muchos besos y gracias de nuevo.
